「2010年10月」一覧
2010年10月18日
最近のニュースから
ノーベル化学賞、二人の日本人が受賞。クロスカップリングという理論が評価され、今やこの理論は液晶テレビや医薬品の製造になくてはならないものになっている。しかも受賞された鈴木章氏も根岸英一氏も特許申請することなく文明の発展のために公開されたことが素晴らしい。
コンピューターの基本ソフト、トロンを開発した坂村健氏も独創的な技術を特許にすることなくオープンにして、携帯電話や家電製品に応用され人類が恩恵に預かっている。
３人とも特許を取っておけば巨万の富が手に入っただろうに、経済的エゴよりも人類発展のために技術をオープンにした姿は素晴らしい。日本人として誇りに思えるニュースだ。
チリ鉱山の落盤事故の救出も衝撃的なニュースだった。６９日間の救出劇には世界中が固唾を呑んで見守った。無事救出された映像を見て、どんなに多くの人たちが共感し感激したことだろう。人種を越えて世界中が心をひとつにした瞬間だった。
国境問題、経済摩擦などのエゴ丸出しの報道があふれる中、人類は素晴らしいとの思いを再認識させられたニュースだった。
大竹広明
カテゴリー: 社会
投稿者: president | 2010年10月18日 12:49 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
2010年10月12日
男の料理
テレビでみたカニクリームコロッケ作りを昨日実践しました。
かねがねとろりとした具をどうして俵型に整形できるのか、油で揚げているときになぜパックリ中身が出てしまわないのか、疑問に思っていましたが、テレビのやり方をそのままやって見事に揚げることが出来ました。
ポイントは４つ。具を混ぜた生地を１時間以上冷蔵庫で冷やすこと。衣は２度付けすること。揚げる前に２０分間、冷蔵庫で冷やすこと。油の温度を下げないように２個づつ揚げること。
これで見事に俵型でキツネ色した中身トロリのカニクリームコロッケが出来上がりました。
普段料理はあまりやらないのですが、レパートリーがひとつ増えました。
大竹広明
カテゴリー: 家事
投稿者: president | 2010年10月12日 11:19 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
2010年10月07日
ランク付け
昨日、「秘湯名湯ベスト２０」なるテレビ番組を見ました。全国の秘湯、名湯２０選を紹介するものです。
秘湯は山奥のそれこそ一軒宿なので、それほど差し障りはないのでしょうが、名湯は有名な温泉地の中の一軒に焦点をあてていました。ライバル旅館はどう思って見るのでしょうか。たかがお遊び番組と笑って見過ごすには、営業成績にも関与しがちなので、あながち馬鹿にするわけにもいかないと思います。
ミシュランガイドの星の数で、ホテルや飲食店をランク付けすることにも、常々違和感を持っています。
売上高でのランク付けとか、来客数でのランク付けは客観的指標によるものですから構いません。問題は主観的な評価も星の数に影響することです。「料理の味」「雰囲気」「おもてなし」などがこれにあたります。これらは個人の趣向、趣味によって評価が変わるものだからです。落ち着いた雰囲気が好きな人もいれば、ザワついた店が好みの人もいるでしょう。
こういったランク付けの不条理を嫌がって、テレビ局の取材やミシュランの評価を拒むお店もあるように聞きますが、これもひとつの見識といえるでしょう。
大竹広明
カテゴリー: 社会
投稿者: president | 2010年10月07日 09:26 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)